“飲食業界の太陽になる”

活動詳細

2018.03.18

2018年3月 太陽の会

例年3月は、大阪外食産業協会(ORA)さんのお招きで合同勉強会に参加させていただいています。
太陽の会だけでなく、居酒屋協会さん等参加団体も多い勉強会です。
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ORAさんとの勉強会の前に、太陽の会の勉強会を行ないました。今月のテーマは「生産性の向上」。
人手不足や営業経費の増大傾向の中で、外食でも生産性の向上が言われ始めています。それは機器の開発やシステムの開発等進んできています。今回は機器やシステムでなく、メンバーの会社での実際と行なわれている生産性向上の取組を宿題として提出していただいて、担当班がその中から選んだ事例を発表してもらいました。
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更にパネルでジスカッションとグループ討議で共有しました。
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17時からはORAさんとの勉強会。今回はラーメンの一風堂を世界で展開なさっている株式会社 力の源ホールディングス代表取締役会長兼CEOである河原様の講演をお聴きしました。
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懇親会は鯛之鯛難波店。
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270202/27101186/

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