“飲食業界の太陽になる”

活動詳細

2012.04.25

2012年3月太陽の会 中村悌二社長講演@分店 なかむら食堂

今回の太陽の会は㈱カゲンの中村悌二社長の講演でした。

ご自身で「並木橋なかむら」など、飲食店の経営をされながらも、プロデューサーとしても有名な中村社長。
飲食人のための学校、「スクーリング・パッド」の校長としても後進の育成にも力を入れています。

1時間半にわたり、そのプロデュース視点を解説してくださったり、20年間繁盛店を続ける秘訣を話してくださったりとても勉強になりました。

ちなみに社名の“カゲン”は“良い加減”の加減から来ているそうです。社名の通りに本当にバランスのいい、中村社長でした。

その後は、中村社長が経営されている“分店 なかむら食堂”へ。

面白いです、この店。

キッチンの中を撮影していて、客席から料理、している風景が見える。

また、ドリンクメニューがやかん酒で焼酎を前割していたり、

ごぼうを漬けているサワーがあったり。

料理も全部丁寧でおいしかったです!

中村社長ありがとうございました!

(この文章はアントレストの有村が執筆しています。)

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