2011.06.29
昨日の「太陽の会」は、飲食プロデューサーとして、今一番活躍されてる浜倉的商店製作所の浜倉さんに講演を
していただきました。
「再生=あるべき姿に戻すこと」
「流行りものではなく、従来からあるものを磨いていく」
「ターゲットを絞らないで、老若男女を問わないメニュー」
「コミュニティーを創る」etc・・・・
講演内容はすごく楽しく、そして勉強になりました。
講演後は、浜倉さんプロデュースの「有楽町産直飲食街で懇親会をしました。
地震後の銀座は人通りも少なく、飲食店は大打撃を受けてるのですが、すごく流行ってました!
「浜倉さん、ありがとうございました。すごく勉強させていただきました。」
(文章・画像は鳥貴族大倉社長のブログから転用させて頂いています。)