“飲食業界の太陽になる”

最新活動情報

2017.12.07

2017年12月 太陽の会

今年最後の太陽の会でした。15時より役員会を行ない、来年の役員人事、今年の振り返りと反省。来年の活動内容の検討を行ないました。
本会は、社外取締役の発表をお行ないました。
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ボストンで『Yume Wo Katare』というラーメン屋を経営なさり、国内にも店舗をお持ちの西岡津世志氏に『ハーバードビジネススクールが理解できない22世紀の新しいビジネスモデル』のテーマで講演していただきました。
解りづらくもあり、面白くもあるお話しでした。
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次に顧問である大倉社長の講演。貴重なお話しでした。
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最後にグループディスカッションを行なって、共有と気づきを行ないました。
今年は地方開催が大阪と金沢、海外視察がスペイン。毎月しっかりと勉強ができたと思います。

 

懇親会は新日本焼肉党にて。
https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130204/13147082/

2017.11.21

2017年11月 太陽の会

11月は株式会社APカンパニー副社長大久保伸隆氏の講演とグループディスカッションでした。
「アルバイトの人材育成」と「販促とこれからのAPを含めた飲食の在り方」の二つのテーマでお話しいただきました。
まずは会長より連絡事項と社外取締役の発表。
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大久保氏の講演。人材に対して多くの取組を成功しているAPカンパニーの事例は、本当に学びになりました。
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11月は、例会とは別にメンバー各社のスタッフの方たちが集まって、メンバーとは別にセッションを行ないます。
今年はHRソリューションズ株式会社の取締役 大藪氏をお招きして「採用競合を出し抜こう」というテーマで講演とグループセッションを行ないました。
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36名の参加者を6つのグループに分けて交流も含めて、セッションを行ないました。
さすが太陽の会です。直ぐに打ち解けて良いセッションを行なうことができたと思います。
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今回のセッションで何かを持ち帰って、活かしていただければと思います。

 

懇親会は五島人にて
https://r.gnavi.co.jp/kgb0nw1v0000/

2017.10.19

2017年10月 太陽の会

今月は、外食産業ではない方の講演を企画して、小説家、俳優であり、面接の達人やホスピタリティ をテーマにした著作でも有名な中谷彰宏氏にお話ししていただきました。

※中谷氏ウィキペディア
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E4%B8%AD%E8%B0%B7%E5%BD%B0%E5%AE%8F

 

はじめは事務局からの連絡事項で、来年の日程を発表しました。太陽の会では年間の日程が決まっています。
決めておかないと、忙しいメンバーですので予定が立ちません。
次に、社外取締役の店舗決めと発表
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チェックを受けた店舗の経営者は神妙に聴いています。
休憩を挟んで、中谷氏の講演です。外食だけでなく他のサービス業にも役立つ内容でした。
表現や事例がとてもわかりやすく、話し方もこちらが引き込まれる話術で、メモを取るメンバーの姿や咳一つなく聴き入っていました。90分くらいの予定だったのですが、120分以上もお話しいただきました。懇親会にも最後までお付き合いいただきました。本当にありがとうございました。
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懇親会はご当地酒場北海道八雲町日本橋別館にて。
https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130202/13128617/

 

11月はNO2の会です。

2017.10.04

2017年9月 太陽の会

太陽の会では、年に1度地方視察を行ないます。今年は金沢での開催となりました。
担当班は今西班、旅程や店舗、視察先の手配等々ご苦労様でした。

 

9月19日
金沢駅に集合して、バスにて移動して早速、魚匠庵さんで昼食。昼から飲み放題付です。新鮮な魚介類をいただきました。
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石川県にアグリファイヴという農作物の生産者組織があるのですが、そのメンバーである川端崇文さんの蓮根畑を視察しました。実際の作業も見ることができました。作業の大変さを知ることができました。
蓮根の試食もすることができ、蓮根の粘りや甘み、美味しさを体験しました。
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続いて、観光客にも人気の近江市場を視察。市場の方に説明を受け、近江市場の成り立ちなどを学びました。
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夜は歴史と伝統のある「石亭」にて勉強会と懇親会。グローバルな活動をなさっている星付きの方との交流をすることができました。
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9月20日
2日目です。前夜散会した後、それぞれに金沢の夜を満喫したとは思うのですが、皆さん元気よく副長職を金沢城の公園内にある見城亭にていただきました。朝から豪勢です。金沢城を散策しました。
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まずは酒蔵見学から。福光屋さんで工場から見学させていただきました。
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次はかぶら寿司を見学しました。あんまり美味しかったので土産売り場で全員爆買い。
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最後は能登牛を味わおうと、藤井肉店さんで豪快な焼肉をいただきました。
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皆さん、お疲れ様でした。現地にてご案内、説明をしていただいた生産者、飲食店の皆様。本当にありがとうございました。

2017.08.20

2017年8月 太陽の会

今月はもりだくさんの会でした。まずは新人戦を杉本さんと窪田さんのお二人に行なっていただきました。
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6月に実施したスペイン視察の報告。短い時間で多くの視察を行なえたようです。
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社外取締役の報告が4店舗分と10月の対象店舗とメンバーを選びました。
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一度退会なさっていたタッチョモの秋元さんが再入会です。お帰りなさい。
定例の勉強会は「ブランディング」をテーマに株式会社エイトブランディングデザインの西澤様とナナズグリーンティーを展開なさっている株式会社七葉の朽網様にお話しをいただきました。メンバーが真摯に聴き入る素晴らしい内容であったと思います。
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最後にメンバーから提出された質問集を元に下遠野さんとパネルディスカッションを行ないました。

 

懇親会は銀座シックス ソルト グリル&タパスバーにて行ないました。
https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13207470/

 

来月は地方開催で石川県金沢市です。

2017.07.20

2017年7月 太陽の会

今月は柴田班の担当。
最初は事務局より、8月、9月、11月の会の内容とスケジュールについて説明等を行ないました。
9月は年に1度の地方開催。今年は石川県金沢です。
毎月の定例化した社外取締役の発表と、9月の店舗を決定しました。
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本会は「THE 営業部」と銘打って、売上やFLコスト等の管理体制について、選抜されたメンバーの会社の取組を発表し、その内容への質疑応答、グループセッションを行ないました。
各社様々な管理手法と改善プログラムがあって、学びの多い会でした。
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懇親会は大衆とり屋WAIGAYA本店にて。

2017.06.26

2017年6月 太陽の会

今月は塙班の担当。
今月の新人戦は浅倉さん。よろしくお願いいたします。
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株式会社ラフテルズ社CEO井上様をお招きしての講演を行ないました。
テーマは「人事、組織、評価」
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講演後に、各メンバーが提出した宿題をベースにメンバー間で発表と討議を行ないました。
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最後に社外取締役の発表を行ないました。

 

懇親会はBISTRO KOUZO
https://tabelog.com/tokyo/A1311/A131101/13161263/

2017.06.26

2017年5月 太陽の会

5月は久松班の担当。物件、それもサブリースや居抜き物件の勉強をいたしました。
まずは、新入会なされた杉本さんの新人戦。
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今月はお二人の講師をお招きしての講演です。
最初は株式会社スマートトレンダー社、田中様より「サブリースの仕組と物件情報」
続いて、株式会社subLime 代表取締役花光様にお話ししていただきました。
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企業の財務体制や経営者として、してはならないことなど多岐に渡るお話しでとても参考になりました。
最後に社外取締役5月分の発表を行ないました。

 

懇親会はよなよなビアワークス新宿東口店。
https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13205198/
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2017.04.14

2017年4月 太陽の会

4月は松本仁さんの班担当。新人、中途に対する社員教育がテーマです。
役員面談が行なわれて、新しいメンバーが加わりました。また、オブザーバーとしてお一人参加。
まずは、社外取締役から、毎月メンバーの店をメンバーが訪ねて評価シートを書いて渡します。
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次に新人戦。前々月に入会なさったメンバーが、自分自身と自社をメンバーに伝える機会です。
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赤塚さん、林田さん、斎藤さんよろしくお願いいたします。

 

今月はお二人の講師をお招きして講演をしていただきました。お一人目はグローブリッジ社の大塚様。
インターネット上での集客について、お話ししていただきました。目からウロコのお話しをしていただきました。
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今月は盛りだくさん。マクドナルドで培ってきたスタッフ教育を中村成博氏にお話ししていただきました。
方法論だけでなく、在り方としてのお話しは参考だけではなく、メンバーの行動に反映できるお話しでした。
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 懇親会は五反田炎丸。

2017.03.12

2017年3月 太陽の会

3月は例年大阪の会として、ORA様主催、居酒屋協会様との合同勉強会です。箱部さんの班が担当。
合同勉強会は、夕方から始まりますので、13時から定例会を顧問である大倉社長の鳥貴族本社会議室をお借りして行ないました。
事務局からの役員会で決定した規定変更の発表を行ないました。
次に社外取締役の発表と次々月の店舗の決定を行ないました。
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今月の勉強会は、株式会社士魂商才 代表取締役、税理士法人士魂商才 代表であられる布井健登氏による
「会社の存続・発展のための財務戦略」というテーマで財務についてお話ししていただきました。
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講演終了後はグループに分かれて共有と意見交換をいたしました。さすがに財務のこととなると情報共有は熱心になります。
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終了後は心斎橋の大成閣に移動して、ORAさん主催の勉強会に参加。
合同勉強会は株式会社ねぎしフードサービス代表取締役 根岸榮冶氏の基調講演からスタート。理念経営について学びました。
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講演後は会の枠を超えて情報交換会を行ないました。
ORA様、ありがとうございました。

 

夜はメンバーを幾つかのグループに分けて繁盛店視察に行きました。
4月は教育についての勉強会です。

メンバーサイト

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